Dược sĩ Phạm Hà
Khi bị viêm họng nên ăn gì, tránh ăn gì tưởng chừng đơn giản nhưng sẽ tác động trực tiếp đến các tế bào niêm mạc họng đang bị tổn thương. Bởi việc lựa chọn đúng thực phẩm không chỉ giúp giảm đau, ngứa họng mà còn ngăn ngừa viêm nhiễm lan rộng, rút ngắn thời gian điều trị.
Những thực phẩm người bị viêm họng nên ăn
Trong thời gian bị viêm họng, bạn nên ăn những thực phẩm có kết cấu mềm và giàu dinh dưỡng sẽ giúp giảm khó chịu, đau rát, cũng như thúc đẩy vết thương nhanh lành. Cụ thể:
Các loại thực phẩm trơn mềm, dễ nuốt
Thức ăn mềm và dễ nuốt là tiêu chí đầu tiên trong chế độ ăn uống của người bị viêm họng. Kết cấu mềm mại sẽ giúp thức ăn dễ dàng đi qua cổ họng, hạn chế tình trạng kích ứng và đau đớn khi nuốt. Mật ong, sữa chua… là những gợi ý hàng đầu cho bạn vì chúng dễ nuốt và ngon miệng.
Với mật ong, nguyên liệu này đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại nhiễm trùng do virus và vi khuẩn, bao gồm cả bệnh cảm lạnh thông thường. Trong khi đó, sữa chua là một nguồn cung cấp protein, carbohydrate và chất béo lành mạnh, cũng như vi khuẩn probiotic, những vi trùng có lợi giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Sữa chua chứa nhiều protein, vi khuẩn có lợi và mềm mịn nên rất phù hợp để ăn khi bị viêm họng
Rau xanh bổ sung vitamin cho cơ thể
Nhiễm trùng họng do virus, vi khuẩn khiến cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng. Vì thế, tăng sức đề kháng cho cơ thể thông qua việc bổ sung những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng như rau xanh, trái cây… là điều cần thiết.
Lượng nước, vitamin và khoáng chất dồi dào trong rau xanh có tác dụng tiêu viêm, dịu niêm mạc họng, loãng đờm, đẩy nhanh quá trình lành bệnh. Ngoài ra, chúng còn giúp cân bằng điện giải, giảm mệt mỏi, xoa dịu sự khó chịu ở cổ họng. Hãy nấu chín các loại rau củ bạn yêu thích rồi nghiền với sữa ít béo cùng nghệ, bạn sẽ thu được một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và êm dịu.
Gia vị giúp giảm viêm nhiễm ở cổ họng
Những loại gia vị như tỏi, gừng, nghệ, quế, đinh hương… đều tốt cho người bị viêm họng và được các chuyên gia hô hấp khuyến khích sử dụng. Chúng đều là những siêu thực phẩm nhờ đặc tính chống viêm, sát trùng tự nhiên nên giúp giảm sưng viêm hiệu quả.
Trong đó, gừng là thứ vũ khí lợi hại nhất nên có ở nhà bếp vì nó giúp chống lại đau họng, mở ra các xoang và giúp làm sạch chất nhầy từ mũi, cổ họng. Ăn một vài tép tỏi sống hoặc thêm quế vào các món xào, bạn sẽ thấy cơn đau họng thuyên giảm đáng kể. Đơn giản hơn, uống một tách trà ấm có thả vài lát gừng cũng giúp bạn cải thiện sưng tấy nhanh chóng.
Thực phẩm chứa kẽm tăng sức đề kháng
Kẽm là nguyên tố có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như tăng cường sức đề kháng và hệ thống miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa viêm nhiễm, chữa lành các tổn thương. Vì vậy, bổ sung các thực phẩm giàu kẽm như hàu, ngao, sò, ốc, tôm, cua, củ cải trắng, hạt bí, hạt vừng, rau chân vịt,… cho người bệnh viêm họng là cách chữa bệnh hiệu quả mà không cần dùng đến thuốc.
Trà thảo mộc làm ấm niêm mạc họng
Trà, đồ uống nóng có thể giúp làm dịu sự khó chịu và giảm kích ứng ở cổ họng. Một số loại trà thảo mộc đã được chứng minh là giải pháp giảm đau họng tuyệt vời vì đặc tính chống viêm và kháng khuẩn cũng như tác dụng làm dịu cơn đau họng của chúng. Các loại trà thảo mộc bạn nên thử bao gồm trà hoa cúc, trà xanh, trà đinh hương và trà bạc hà.
>>> Xem thêm: Trào ngược họng thanh quản: Muốn hết viêm họng cần hiểu rõ
Bị viêm họng kiêng ăn gì?
Bên cạnh việc ghi nhớ những thực phẩm nên ăn khi bị viêm họng thì bạn cũng cần quan tâm tới một vài món ăn, thức uống không nên dùng trong thời gian mắc bệnh. Dưới đây là những thứ bạn cần tránh để không làm tổn thương ở cổ họng nặng thêm:
Thực phẩm giòn, cứng
Thức ăn có nhiều cạnh sắc như bánh quy giòn, bánh mì, các loại hạt hoặc rau sống có thể khiến cơn đau họng thêm khó chịu. Lý do là bởi kết cấu thô cứng của những thực phẩm này khiến niêm mạc họng trở nên nhạy cảm hơn trong quá trình nhai và nuốt.
Trái cây họ cam, quýt
Nhiều người có xu hướng uống nước cam khi bị cảm lạnh như một giải pháp cung cấp vitamin C nhằm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, nước trái cây họ cam, quýt có thể khiến tình trạng đau họng nặng hơn do đặc tính axit của chúng. Vì thế, tiêu thụ những trái cây họ cam quýt rất dễ gây kích ứng lớp niêm mạc vốn đã mềm của cổ họng.
Trái cây họ cam, quýt chứa axit gây kích ứng niêm mạc họng
Đồ uống có cồn hoặc chứa chất kích thích
Người bị viêm họng nên tránh rượu, bia và đồ uống có cồn, bởi chúng chính là tác nhân khiến niêm mạc cổ họng tổn thương nhiều hơn. Mặt khác, rượu bia cũng gây mất nước và làm tăng cảm giác đau đớn ở vùng họng.
Thêm nữa, những loại đồ uống này còn gây kích ứng niêm mạc đường hô hấp, từ đó làm nặng thêm các triệu chứng ho, có đờm, khàn tiếng và nuốt khó… Bạn cũng nên tránh hút thuốc, kể cả khói thuốc khi bị viêm họng.
Thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ
Đồ ăn chiên, rán, nhiều dầu mỡ dễ gây kích thích niêm mạc họng, nóng trong người. Các loại đồ ăn này cũng dẫn đến chứng đầy bụng, khó tiêu, khiến dạ dày phải hoạt động nhiều hơn để tiêu hóa. Do đó, nếu không muốn viêm họng trở nên tồi tệ hơn, hãy hạn chế ăn xúc xích, gà rán, hamburger… trong thời gian mắc bệnh.
Thực phẩm chua và quá mặn
Các chuyên gia khuyên rằng, người bị viêm họng không nên ăn những thực phẩm chứa nhiều acid như dưa chua, cà muối… Bởi tính acid của các thực phẩm này có thể khiến niêm mạc họng bị kích thích và ăn mòn. Điều này làm nghiêm trọng thêm các triệu chứng đau rát họng, ho và khàn tiếng.
>>> Xem thêm: Các cách chữa viêm họng hạt hiệu quả từ tây y đến đông y
Gợi ý một vài món ăn tốt cho người bị viêm họng
Viêm họng có thể khiến bạn khổ sở và không muốn ăn vì cổ họng đau nhói, ngứa rát. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể để đẩy nhanh quá trình phục hồi các tổn thương.
Nếu bạn đang băn khoăn trong việc lên thực đơn, lựa chọn món ăn khi bị viêm họng thì đừng bỏ qua những gợi ý sau:
Súp gà: Đây là phương pháp điều trị cảm lạnh và nhiễm trùng lâu đời ở các nước phương tây. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, súp gà giúp ức chế sự di chuyển của bạch cầu trung tính, tế bào bạch cầu chống lại nhiễm trùng và làm tăng chuyển động của chất nhầy trong mũi. Thêm vào đó, nước dùng của súp gà không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn bổ sung lượng nước đã mất, giúp chống khô cổ họng.
Súp gà là một món ăn ngon và giúp giữ nước cho cổ họng
Khoai tây nghiền: Thực phẩm có độ sệt, mềm như khoai tây nghiền rất dễ ăn khi bị viêm họng. Món ăn này ngon và không gây đau đớn khi ăn nên là lựa chọn hữu ích cho bạn.
Cháo yến mạch: Cháo yến mạch là một thức ăn tuyệt vời khi cơn đau họng bất chợt ập đến vì nó chứa đầy chất dinh dưỡng như magie, kẽm và chất xơ giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Kết cấu mềm mịn của cháo yến mạch sẽ khiến bạn dễ dàng hơn trong quá trình nuốt.
Trứng bác (trứng khuấy): Chứa nhiều vitamin D, B12 và các khoáng chất tự nhiên như kẽm, sắt, selen, trứng là một trong những thực phẩm có thể chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, trứng còn rất giàu protein và axit béo omega 3 giúp kháng viêm.
Cùng với việc tìm hiểu viêm họng nên ăn gì, bạn cũng nên kết hợp các sản phẩm từ thảo dược để giúp cải thiện bệnh nhanh và hiệu quả hơn.
Nghiên cứu cho thấy, sự kết hợp giữa 4 thảo dược gồm rẻ quạt, bán biên liên, bồ công anh, sói rừng không chỉ có tác dụng chống viêm, giảm đau, mà còn tăng cường miễn dịch đường hô hấp. Đặc biệt, các nhà khoa học đã chứng minh, trong thân và rễ rẻ quạt có chứa các hợp chất như isoflavonoid, flavonoid, iridal-triterpenoid có tác dụng như kháng sinh thực vật giúp ức chế liên cầu khuẩn gây ra viêm họng. Nhờ đó, bổ sung rẻ quạt cùng các thảo dược khác chính là cách hữu hiệu để tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm viêm, giảm sưng tấy và đau rát họng. Mới đây, theo khảo sát của Tạp chí Kinh tế Việt Nam, sản phẩm chứa 4 thảo dược này còn được hơn 90,8% người tiêu dùng hài lòng về hiệu quả giảm đau họng, khàn tiếng.
Cải thiện viêm họng bằng cách kết hợp thảo dược và ăn uống
Đau họng có thể khiến bạn bị đau khi nuốt dẫn đến ăn uống kém. Khi điều này xảy ra, thật khó để biết viêm họng nên ăn gì tốt nhất. Mặc dù vậy, tiêu thụ những thứ phù hợp sẽ giúp bạn kiểm soát cơn đau họng và đẩy nhanh quá trình phục hồi các tổn thương.
Nếu bạn còn thắc mắc về chủ đề trên, hãy bình luận ngay bên dưới để đượ chuyên gia hỗ trợ giải đáp.
Nguồn tham khảo
https://www.london-ent.co.uk/news/best-food-drink-sore-throat/
