Họng là một phần của đường tiêu hóa nằm giữa hốc miệng và thực quả và cũng là ngã ba giữa đường ăn  và đường thở vì là chỗ nối hốc mũi với thanh quản. Là một nơi rất thuận lợi cho các yếu tố ngoại lai, virus và vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.

Viêm họng là bệnh lý khá phổ biến đối với mọi lứa tuổi hiện nay, đối tượng dễ mắc viêm họng nhất hiện nay là trẻ em, nguyên nhân có rất nhiều như khí hậu, môi trường, do suy giảm sức đề kháng… Viêm họng được đặc trưng bởi các triệu chứng như nóng rát cổ họng, ngứa họng, nuốt đau có thẻ kèm theo sôt, ho, khàn tiếng…

Vậy những người mắc bệnh viêm họng cần kiêng , hạn chế những gì?

Những món cay, nóng:

Những món có vị cay được nhiều người ưa thích giúp đưa đẩy thức ăn và có lợi cho tiêu hóa nhưng đăc biệt không tốt cho người mắc viêm họng cấp. Do người mắc viêm họng đang bị viêm, phù nề, rát họng khi ăn những món có vị cay, nhiều hạt tiêu , gừng sẽ làm tăng thêm cảm giác nóng rát, đau họng, viêm họng.

Các món chiên, nướng:

Đồ chiên, nướng la 2 món ăn không thích hợp khi bị viêm họng, đặc biệt là người già, hay người bị viêm sưng amidan do triệu chứng chủ yếu của những trường  hợp này là đau họng, nuốt đau kể cả nuốt nước bọt. Chính vì vậy, khi ăn các món chiên, nướng dù cho đã nhai nhưng vẫn còn những thành cạnh cứng sắc, khi nuốt sẽ cọ sát vào niêm mạc họng gây xước và tổn thương niêm mạc họng làm cho tình trạng của viêm họng lâu hồi phục hơn.

Các món khô, đặc, tắc:

Các món khô, đặc, tắc cũng không mấy dễ chịu với người mắc viêm họng. Do họng khi bị viêm sẽ bị phù nề, lồi lõm khác nhau khi ăn những món quá khô, đặc, tắc làm chúng dễ bị kẹt lại, gây kích thích ho, gây viêm, khó nuốt hơn như các món: lòng đỏ trứng, khoai luộc, soup khoai tây…

Thức uống có cồn:

Đồ uống có cồn sẽ làm cho cảm giác nóng rát trầm trọng hơn với những người mắc viêm họng. Đặc biệt là hiện nay vào mùa nóng nhiều người có sở thích uống rượu, bia để lạnh sẽ làm nặng thêm bệnh viêm họng.